Sok z brzozy „oskoła” pozyskiwany jest przez ludzi wiosną, od tysięcy lat, jako napój oczyszczający i wzmacniający, bogaty w sole mineralne i witaminy z grupy B. Nasz sok pozyskujemy bez szkody dla drzew, wyłącznie w polskich lasach, w okolicy Puszczy Białowieskiej. Jest to prawdopodobnie jedyny na rynku sok z polskich brzóz.
Unijny certyfikat produkcji ekologicznej to gwarancja przestrzegania przepisów UE dotyczących rolnictwa ekologicznego.